可以通络、暖胃驱寒、另外可以调节宴席的气氛。
对老年人来说，喝一点点，对身体有益，促进血液循环，尤其是在冬天喝点，可以防止动脉硬化。
使循环系统发生兴奋效能。有症者睡前饮少量白酒有利于睡眠，并能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。
饮食方面来说。酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后能发生热量7．1千卡，可以增强对其他营养的吸收，增加新陈代谢率。
白酒的酒精有作用，能将盐分随尿排出。
喝白酒的时候，人们一般都吃肉食比较多，比如牛肉、烧鸡、鱼以及其他动物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和胆碱。因此，吃这些食品等于服了保肝药。碱性食物，如醋拌的凉菜、青菜及水果等，对保护也有益。
白酒能。白酒中的成分很复杂，酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。自古白酒就有作用，白酒的基础功能就是促进血液循环，由此能引发其他作用，比如通风散寒、化瘀等。
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