#微美食#啤酒焖笋干五花肉，家常菜。五花肉切方块，油锅炒五花肉，炒出油，微微变黄时，放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味；加笋干、老抽上色，翻炒均匀，加啤酒和冰糖，啤酒没过五花肉的表面，大火煮开后转小火焖炖收汁，洒葱段即可。笋干入味有嚼头，五花肉肥而不腻，散发淡淡酒香，十分下饭。
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