中信证券认为，从抗风险性、业绩确定性、估值水平和提价刺激等因素来看，白酒仍是下半年行业首选。可选择关注古井贡酒（000596）、洋河股份（002304）、贵州茅台（600519）、五粮液（000858）等公司。
有类似看法的还有英大证券。随着居民收入的不断提高，尤其是近年来中产人群的崛起，提高了国内次高端白酒的销量，同时，高端白酒的提价也为次高端白酒留下了一定的提价空间。次高端和中高端白酒的消费群体对提价的敏感度不高，未来再次提价对公司产品的销售影响不大，反而将提升公司的利润空间。在通胀环境下，未来高端白酒厂家涨价的积极性很大，酒企利润有待进一步增加。
泸州老窖（000568）制定了发展高端产品"国窖1573"系列走奢侈品、超高端的战略路线，采取"单兵突进"的价格策略，使其价格站在茅台、五粮液之上。当然，公司也认为次高端和中端产品在未来的竞争中非常重要，仍将不断通过推出新品，占领不断升级的价格带。安信证券认为，泸州老窖战略明确，以新产品卡位价格带，且放弃华西证券的增资扩股权轻装上阵，未来竞争力较强。预计2011年其白酒业务每股收益为1.93元，6个月的目标价位为60元，将泸州老窖的评级上调为"买入"。
古井贡酒本周也被申银万国上调为"买入"评级。该券商认为，预计古井贡酒2011年每股收益为2.418元，同比增长81%。受益于行业结构升级，老名酒开始复兴，年份原浆的推出适应消费升级的趋势，产品运用年份概念，定价次高端、中高端等营销战略有助于其未来发展。
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