名优白酒价值几许?

酒信息网|2013-04-02 09:04:00
     要说清,得先说是作为奢侈品,还是普通消费品。

  有什么区别吗?好有一比:同样是包包,有的品牌价位就直奔四位数五位数。那两小块皮子的材质如何、做工怎样,在其高昂身价中所占的分量几乎可忽略不计。其实,就实用性而言,和30元钱的学生包是一样的。但我们都明白,不能拿两者相提并论。

  普通消费品走的是量。适销对路、薄利多销等等,没经过商的人也懂其中道理。重要的是要有比较稳定、规模足够大的消费群。消费者的价格敏感度很高。单品利润未必高,销售收入却未必低。快速消费品多走这个路子。

  奢侈品卖的是“范儿”。拥有它,在意的是实用价值之外的其他满足,故消费者的价格敏感度很低。诸如手工制作、限量版之类的噱头,饥饿销售、保价控量之类的策略,明星代言、公关活动之类的形象塑造,都是时常可见的。有的奢侈品制造商甚至规定每年必提价多少,不惜牺牲销量,就是要让客户感到物有所值,还能保值增值。

  眼下,大小名优白酒厂商们纠结的是,江湖已不再是熟悉的江湖,“三公”消费若严格受限且制度化,过去游刃有余的生存法则将被颠覆。不少厂商想到的招数是放低身段,血拼中低端市场。但“100-500元”的自我定位与老百姓的消费胃口,恐怕还隔着几条街。问题的关键,还在于建立在真实消费市场之上的营销体系的重建:

  做高端奢侈品的,就用心、耐心地经营品牌,眼光放长远,不计较短期利润最大化。做普通消费品的,就踏踏实实地“价廉物美”,在不影响质量的前提下,尽量压低营销费用,剔除不必要的花头。那样,“老百姓喝得起的美酒”可能不是500元、100元,而是50元、20元,厂商也依然能赚钱。

 

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